中国の無糖甘味料市場は、天然原料が新たなトレンドとして台頭し、急速に拡大している。

健康意識の高まりと砂糖削減政策の推進を受け、中国の無糖甘味料市場は急成長を遂げています。業界データによると、中国の無糖甘味料市場は2023年に100億人民元を突破し、年平均成長率は3年連続で15%を超えています。エリスリトール、ステビア配糖体、モグロシドなどの天然甘味料が急速に市場シェアを拡大​​しており、これまでアスパルテームやスクラロースなどの合成甘味料が主流だった市場構造に徐々に変化をもたらしています。

市場の成長は、主に政策支援と消費者需要の両方によって牽引されています。「国家栄養計画」などの国家的な取り組みや様々な健康増進政策により、食品・飲料業界における配合の改良が加速し、無糖および低糖製品カテゴリーが大幅に増加しました。同時に、特に若年層における体重管理と慢性疾患予防への消費者の関心の高まりが、無糖飲料やゼロシュガースナックへの持続的な需要を促進しています。

現在、国内企業は、バイオ発酵や植物抽出における技術革新により、エリスリトールなどの分野で世界的な供給優位性を獲得しています。また、大手企業は、風味の向上、コスト削減、製品適応性の向上を目的とした混合甘味料の開発にも取り組んでいます。