研究の進捗 | D-アルロースと健康の関係を探る

2025年7月2日、中国国家衛生健康委員会食品安全基準・監視・評価部門は、「D-アルロース及びその他19種の「3つの新食品」に関する公告」（2025年公告第4号）を公布しました。5年間の審査を経て、D-アルロースは正式に承認され、今回の公告で最も注目すべき新食品成分となりました。

R研究の進捗状況

D-アルロースはHFDマウスの脂肪組織マクロファージを鎮静化し、腸管バリアを強化し、腸内細菌叢を調節することでメタ炎症を軽減した。

要約：栄養素の過剰摂取は肥満や代謝障害につながり、代謝性炎症を引き起こします。D-アルロースは抗肥満作用と低血糖作用を示しますが、代謝性炎症におけるその役割は依然として不明です。本研究では、高脂肪食（HFD）を摂取したマウスに60日間連続して300 mg/kgのD-アルロースを補給しました。さまざまな組織の炎症レベル、腸管バリア機能の変化、および代謝性炎症の重要なバイオマーカーとしての腸内細菌叢の構成を分析しました。結果は、D-アルロースがHFD誘発性代謝性炎症を有意に減弱させることを示しており、これは炎症マーカーの減少と脂肪組織における炎症誘発性マクロファージの活性化の抑制によって証明されています。さらに、D-アルロースはタイトジャンクションタンパク質の上方制御、杯細胞の補充、および腸内細菌叢の構成の調整により、障害された腸内バリア機能を効果的に回復させ、腸の完全性を改善し、代謝性炎症を軽減します。これらの研究結果は、肥満と代謝性炎症の管理における D-アルロースの潜在能力を強調し、将来の応用に向けて新たな方向性を示しています。

結論: D-アルロースは複数のメカニズムを通じてHFD誘発性代謝性炎症を予防します。

1. 脂肪組織内の炎症性サイトカインのレベルを低下させ、代謝活性化マクロファージの活性化を阻害します。

2. 杯細胞数およびタイトジャンクションタンパク質発現（例：ZO-1、OCLN）が増加し、それによって腸管透過性および循環LPSレベルが低下します。

3. 腸内細菌叢の構造を変化させて腸のバリアをさらに保護します。

参照：

Zhao T T, Zhao G Q, Gao F, et al. D-アルロースはHFDマウスにおいて、脂肪組織マクロファージの鎮静、腸管バリアの強化、腸内細菌叢の調節によりメタ炎症を軽減した[J]。Journal of Functional Foods, 2024, 121: 106417. DOI:10.1016/j.jff.2024.106417

ラクダミルクとD-アルロースラクダ乳製品の風味が相乗的に改善され、ヒトのインスリン抵抗性が軽減されたHepG2細胞

要約：砂漠地帯や半乾燥地帯で広く消費されているラクダのミルクは、栄養価が高く、治療効果も期待できます。しかし、独特の風味が普及を阻んでいます。本研究では、インスリン抵抗性緩和作用を持つラクダミルクタンパク質成分、およびラクダミルクとD-アルロースの相乗的な低血糖作用について検討しました。処理したHepG2インスリン抵抗性細胞において、細胞生存率、グルコース消費量、および形態変化を評価しました。官能評価実験を行い、ラクダミルクの風味を高める配合を決定しました。インスリン抵抗性緩和に最適な濃度は、CWP4タンパク質4 mg/mLとD-アルロース1 mg/mLを12時間混合したものであることが分かりました。ラクダミルクにD-アルロースを1:36の比率で添加することで、最も好ましい風味特性を維持しながら不快な臭いを軽減することができました。本研究は、血糖調節に潜在的効果を持つラクダミルクベースの機能性食品の開発を支援し、その消費者市場を拡大します。

結論：CWP4タンパク質4mg/mLとD-アルロース1mg/mLを12時間併用したところ、HepG2細胞におけるインスリン抵抗性の改善に最適な効果が得られました。風味プロファイリングの結果、ラクダミルクに対するD-アルロースの比率を1:36とすることで、全体的な風味を損なうことなく官能特性が向上することが示されました。これらの知見は、ラクダミルクの機能範囲とメカニズムに関する更なる研究の基盤となり、糖尿病管理のための機能性食品および健康製品への開発を促進するものです。

参照：

Aili T, Xu Z X, Liu C, et al. ラクダミルクとD-アルロースは相乗的にラクダ乳製品の風味を改善し、ヒトHepG2細胞のインスリン抵抗性を軽減した[J]. Heliyon, 2025, 11(2): e41825. DOI:10.1016/j.heliyon.2025.e41825

糖尿病性創傷治癒の改善：糖尿病性皮膚組織修復および炎症調節におけるD-アルロースサプリメントの治療効果

要約：2型糖尿病（T2DM）が世界的に増加するにつれ、糖尿病性皮膚組織の創傷治癒障害は重大な健康上の課題となっている。この状態に対処しながら副作用を最小限に抑えることが重要となる。D-アルロースは、インスリン抵抗性とブドウ糖不耐性を改善することにより、脂質低下作用と抗炎症作用があることが実証されている。しかし、糖尿病性創傷治癒におけるその潜在的な役割はまだ十分に調査されていない。本研究では、HFDを摂取したT2DMラットにおいて、D-アルロースの経口投与が皮膚創傷治癒を著しく改善することを実証した。この治療は、肉芽組織形成、線維芽細胞の活性化、コラーゲン沈着、血管新生を促進し、M1マクロファージの分極と組織炎症を軽減した。さらに、D-アルロースは、p38/NLRP3/カスパーゼ-1経路の調節を介して高血糖誘発性炎症反応を減弱させ、mTOR経路の活性化を介して部分的に細胞生存率と増殖を改善した。

結論：D-アルロースの補給は、糖尿病患者の皮膚組織および線維芽細胞における異常なp38/NLRP3およびmTOR経路の発現を部分的に回復させ、2型糖尿病およびHFDに関連する慢性炎症を軽減した。また、細胞老化および炎症誘発反応も改善し、糖尿病患者の創傷治癒と生活の質を向上させるための有望な栄養補助食品ベースの戦略となる可能性を示唆した。

参照：

Wang Z, Shi Y H, Zheng P C, et al. 糖尿病性創傷治癒の改善：糖尿病性皮膚組織修復および炎症抑制におけるアルロースサプリメントの治療的可能性[J]. Food Bioscience, 2024, 62: 105439. DOI:10.1016/j.fbio.2024.105439

人間の腸内細菌叢における腸内病原体に対する D-アルロース摂取の影響: ランダム化比較試験研究

要約：D-アルロースはGRAS（一般的に安全と認められる）希少糖であり、ショ糖の代替品として期待されています。その人気は高まっているものの、病原菌を含むヒト腸内細菌叢への影響を検証した研究は限られています。本試験は、12週間にわたるランダム化二重盲検並行プラセボ対照試験で、ヒトにおけるD-アルロースの摂取の安全性を評価しました。被験者は、1日15gのD-アルロースまたはスクラロース（プラセボ）を摂取しました。介入前後の糞便サンプルを採取し、ショットガンメタゲノミクスを用いて分析することで、微生物多様性、分類学的変化、病原菌の存在量（C. difficile、H. hepaticus、K. pneumoniae、B. fragilis、S. aureus、S. enterica）、および短鎖脂肪酸（SCFA）産生を評価しました。微生物の多様性、病原菌のレベル、または SCFA 生成に有意な差は見られず、D-アルロースの摂取は安全であり、腸内細菌叢や病原菌の蔓延に悪影響を与えないことを示しています。

結論：本研究は、D-アルロースが食品成分として安全であり、腸内細菌叢や短鎖脂肪酸（SCFA）の産生に悪影響を与えないことを裏付けています。これらの結果は、栄養学および健康科学におけるD-アルロースの継続的な利用と研究にとって貴重なエビデンスとなります。今後の研究では、多様な集団や食生活におけるD-アルロースの腸内細菌叢と代謝の健康への長期的な影響を調査する必要があります。

参照：

Park H, Baek J, Park S Y, et al. D-アラルロース摂取がヒト腸内細菌叢における腸管病原菌に与える影響：ランダム化比較試験[J]. Journal of Functional Foods, 2024, 122: 106555. DOI:10.1016/j.jff.2024.106555