ポリデキストロース繊維シロップ ハラール栄養食品
食品中の砂糖を置き換え、食感と味を向上させます。
クリーンで新鮮な風味を実現し、食品本来の味を際立たせ、さまざまな用途で全体的な風味を向上させます。
優れた食物繊維源として広く認められています。
プレバイオティクスとして作用し、消化管の健康をサポートします。
血糖反応が低く、インスリンなしで代謝されるため、糖尿病患者に適しています。
満腹感を促進し、体重管理を助け、炭水化物の摂取量を管理している方に最適です。
耐容性が高い
生理機能
便の量を増やし、排便を促進し、腸がんのリスクを減らします。
体内の胆汁酸に結合して除去し、血清コレステロールを大幅に低下させます。
満腹感を高め、食後の血糖値を下げるのに役立ちます。
製品説明
ポリデキストロースは、ランダムに架橋したグルコースポリマーと少量のソルビトールおよびクエン酸からなる水溶性食物繊維で、高温溶融重縮合によって製造されます。白色またはほぼ白色の固体粉末で、水溶性は70%です。10%水溶液のpHは2.5～7.0で、味は中性で、特異な風味はありません。機能性食品成分として、体内で必要とされる水溶性食物繊維を効果的に補給します。
アプリケーション
健康食品：1日5～15gを直接摂取（錠剤、カプセル、経口液、顆粒）、または食物繊維添加物として（0.5％～50％）。
ベーカリー製品：パン、ペストリー、ビスケット、麺類、インスタントラーメン（0.5％～10％）。
肉製品：ハム、ソーセージ、ランチョンミート、サンドイッチ、肉詰め（2.5％～20％）。
乳製品：牛乳、豆乳、ヨーグルト（0.5％～5％）。
飲み物：フルーツジュース、炭酸飲料（0.5％～3％）。
アルコール飲料: 蒸留酒、ワイン、ビール、サイダーに添加して、高繊維健康飲料を製造します (0.5%～10%)。
調味料：チリソース、ジャム、醤油、酢、鍋の素、スープの素（5％～15％）。
冷凍食品：アイスクリーム、アイスキャンディー（0.5％～5％）。
スナック菓子：プリン、ゼリー（8％～9％）。
主な利点
消化器系の健康: 便の量を増やし、腸の運動性を改善し、腸がんのリスクを低下させます。
コレステロール管理: 胆汁酸を結合し、血清コレステロール値を下げます。
血糖コントロール: 低い血糖反応、インスリン非依存の代謝 - 糖尿病患者に最適です。
体重管理: 満腹感を促進し、炭水化物の摂取量のコントロールをサポートします。
プレバイオティクス効果：消化管の健康を高めます。
機能的特性
砂糖と脂肪の代替: 食品の食感と味を改善します。
風味強化: 自然な食品の風味を引き立てるニュートラルな味。
食物繊維源: 高品質の水溶性繊維として知られています。
高い耐性: 消化がよく、副作用も最小限です。
栄養成分表示:
炭水化物: 71.05% |
総繊維: 71.05% |
エネルギー：1.9kcal/g～2.4kcal/g |
麦芽糖:3.16～3.95 |
溶解性：水/飲料に溶ける |
PH: PH 2.5～7.0で安定 |
グルコース:<0.79 |
ナトリウム: 0 |
脂質: 0 |
タンパク質:0 |
ポリデキストロースを選ぶ理由
ポリデキストロースは、カロリーが低く、安定性があり、忍容性に優れているため、さまざまな食品、特に低カロリー、高繊維、機能性製品に広く使用されています。
製品分析:
アッセイ |
仕様 |
試験規格 |
GB25541-2010 |
外観 |
白色または黄色がかった微粉末 |
ポリデキストロース% |
≥90% |
水、w % |
≤4.0 |
ソルビトール+グルコース w% |
≤6.0 |
PH(10%溶液) |
5.0---6.0 |
強熱残渣（硫酸灰分）、w% |
≤2.0 |
D-無水グルコース、w% |
≤4.0 |
鉛、mg/kg |
≤0.5(mg/kg) |
ヒ素、mg/kg |
≤0.5 |
5-ヒドロキシメチルフルフラールおよび関連化合物、w% |
≤0.05 |
溶解性 |
≥99% |
総好気性菌数（CFU/g） |
≤1000 |
総大腸菌群数（cfu/100g） |
≤30 |
赤ブドウ球菌 |
いいえ、存在しません |
カビ（cfu/g） |
≤25 |
酵母（cfu/g） |
≤25 |
黄色ブドウ球菌（CFU/g） |
いいえ、存在しません |
ラベリング：
梱包ラベルには次の内容が記載されています。
1. 製品名
2. バッチ番号
3. 製造日と有効期限
4. 内容物の正味重量と総重量
5. 製造業者の名称および住所
6. 輸入者の氏名と住所
