中国の甘味料市場は健康需要とイノベーションの牽引により拡大を続けている
2025/12/19 14:46
消費者の健康意識の高まりに伴い、中国の甘味料市場は近年急速な成長を遂げています。業界データによると、中国の甘味料市場規模は2023年に120億人民元を超え、今後5年間は年平均8%以上の成長率を維持すると予測されています。
市場の成長は主に2つの要因によって推進されています。1つは中国政府の「健康中国」構想と砂糖削減政策により食品および飲料の配合の変革が加速したこと、もう1つは糖尿病の罹患率の増加と体重管理の需要の高まりにより最終消費における砂糖代替製品の採用が促進されたことです。
現在、スクラロースやアスパルテームといった合成甘味料が依然として市場シェアを支配していますが、ステビア配糖体やモグロシドといった天然甘味料も大きな成長を遂げています。国内の大手企業は、技術革新を通じて、一部の天然甘味料の抽出・精製技術において国際基準を達成し、輸出シェアを着実に伸ばしています。
市場には依然として課題が残っており、一部の人工甘味料の安全性に対する消費者の懸念や、天然甘味料の高コスト化などが挙げられます。業界専門家は、今後の研究開発は天然甘味料の後味の改善、コスト削減、そしてブレンドソリューションの開発に重点が置かれると指摘しています。
健康志向の消費が深まり続ける中、中国の甘味料市場は安定した成長を維持し、食品・飲料業界に重要な糖分削減の技術的サポートを提供し、国家の健康目標の達成に貢献すると予想されます。
製品リスト:
--プレバイオティクス：FOS / GOS / XOS / IMO
--水溶性食物繊維：難消化性デキストリン、ポリデキストロース
--甘味料：イソマルト、アルロース、果糖、イソマルツロース
