非遺伝子組み換え グルテンフリー FOS フラクトオリゴ糖

フラクトオリゴ糖（FOS）は、タマネギ、チコリ、ニンニク、アスパラガス、バナナ、アーティチョークなどの植物に含まれる天然オリゴ糖です。FOSは、β（2-1）結合で繋がれたフルクトース単位の直鎖で構成されており、フルクトース単位の数は2～60で、多くの場合グルコース単位で終結しています。

食物中のFOSは小腸のグリコシダーゼによって分解されないため、構造変化のないまま盲腸に到達します。そこで腸内細菌叢によって代謝され、短鎖カルボン酸、L-乳酸、二酸化炭素、水素などの代謝産物が生成されます。

FOSには、甘味度が低く、カロリーゼロ、非う蝕性、水溶性食物繊維に分類されるなど、興味深い特性がいくつかあります。さらに、FOSは、発がん性が低いこと、プレバイオティクス効果、ミネラル吸収の改善、血清コレステロール、トリアシルグリセロール、リン脂質値の低下など、生理学的にも重要な効果をもたらします。

プレバイオティクスの影響により、FOSは有益な腸微生物叢の成長を刺激するため、食品や乳児の処方にますます含まれています。 FOSの消費は、糞便のバルクと排便の頻度を増加させます。 4〜15グラムの毎日の投与量は、健康な個人の間の便秘を減らすのに効果的です。これは、現代社会と新生児の人生の最初の数ヶ月間の一般的な問題です。