プレバイオティクス フラクトオリゴ糖
可溶性食物繊維、溶解性良好
中立条件下での良好な熱安定性、メイラード反応なし
高い水分活性、デンプン老化の抑制、貯蔵寿命の延長
良い味、繊細な味、製品の風味を向上させる
保湿性が良く、製品のサクサク感が増します
フラクトオリゴサッハライド(FOS)は、短いフルクトース鎖で構成されています。それらはオリゴサクラライドと呼ばれる炭水化物の一種です。フラクトオリゴサッカライドはほのかに甘く、低カロリーです。それらは消化されないため、血糖値には影響しません。FOS には複数の健康上の利点もあります。FOS は主に低カロリーの代替甘味料として使用されます。人々は、血糖値を上昇させ、体重増加を引き起こす砂糖を含む製品の代わりに、FOSで作られた製品を食べたり飲んだりすることができます。FOSは人工甘味料よりも優れているかもしれません。その一部は体重増加から糖尿病まであらゆるものに関連していることがわかっています。
アプリケーション:
フラクトオリゴサハライドは、さまざまな優れた物理的および化学的特性と生理学的機能を持っています。栄養、健康管理、治療効果を備えた、21世紀の健康的な新しい砂糖源として知られています。フラクトオリゴサッカライドを添加した製品は、消費者の間でますます人気が高まっています。現在、オリゴフルクトースは、乳製品、健康製品、機能性飲料、固形飲料、キャンディー、ビスケット、パン、ゼリー、その他の食品産業、飼料産業、医療、美容およびその他の産業で広く使用されています。日本ではオリゴフルクトースが増量剤、甘味料、芳香剤、湿潤剤として使用されており、フランスでも豚やウサギの飼料の添加物としてオリゴフルクトースの使用が承認されています。
物理的特性:
- ソリュブル食物繊維優れた溶解性を備えた -維持する中性条件下での良好な熱安定性はい。 う私思いました ティ機能イグそして機能イングメイラード反応 - 展示が高い水の活動、 うこんにちはち 抑制するのに役立ちますでんぷんの老化あnD 拡張する賞味期限
- オフそしてRS 心地よくて繊細な味、強化する私ん 製品のフレーバー
- プラスああヴィDT-M Gああオッド 保湿特性が増加製品の鮮明さ 機能S:
- エンクあああなた機能ああそしてはい。 成長ビフィズス菌のそしてルイム
- HそしてLPはい。熱誘発性症状を予防するそしてブロアティン
-改善するはい。 腸管機能そして hそしてLP便秘を予防する
- ブースト免疫力とセントアルんティヘンはい。 うーん。T-Mイスタンクえ病気に - 促進しますミネラルの吸収
- こんにちはち抑制するのに役立ちますDでんぷんの老化拡張する賞味期限オンオフRST-M 宛先 心地よくて繊細な味、強化する





