フルクトース結晶
1.固形：焼き菓子のふわふわ感を向上
2.よく混ざります:他の甘味料と
3. 酸化されない: 長期間酸化されないままでいられる
4.糖尿病患者に優しい: グルコースを含まず、血糖値を下げるのに役立ちます。
5.低グリセミック指数：低糖処方に最適
6.結晶形成を遅らせる：アイスクリームや冷凍デザートに望ましいコクを与えます。結晶フルクトースは、高度に加工され、さまざまな量のグルコースとフルクトースを含む高フルクトースコーンシロップ（HFCS）とは異なります。
製品説明
フルクトース結晶低GI甘味料無糖飲料結晶フルクトースは 酵素による精製と結晶化のプロセスを通じてトウモロコシまたはサトウキビから抽出された天然の砂糖それは新しい健康上の利点と機能的特性のため、食品や飲料に一般的に使用されている三価甘味料。果糖は少なくとも98%が果糖で、残りは水とミネラルです。摂取する温度にもよりますが、砂糖よりも最大1.8倍甘く、砂糖やカロリーを減らすレシピによく使われます。
製品名 |
結晶果糖 |
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アイテム |
説明 |
試験方法 |
センス |
白色結晶または結晶性粉末、製品特有の匂い |
GB/T 20882.3 |
果糖（乾燥基準），% |
≥99 |
GB/T 20882.3 |
乾燥損失、% |
≤0.5 |
GB 5009.3 真空乾燥 |
pH |
4.0～7.0 |
GB/T 20882.6 |
5-ヒドロキシメチルフルフラール（吸光度） |
≤0.32 |
GB/T 20882.3 |
灰、％ |
≤0.05 |
GB/T 20882.2 |
塩化、％ |
≤0.01 |
GB 20880 |
不溶性粒子状物質、mg/kg |
≤20 |
GB 20882.4 |
二酸化硫黄残留物、mg/kg |
≤40 |
GB 5009.34 |
総ヒ素（As）、mg/kg |
≤0.5 |
GB 5009.11 |
鉛（Pb），mg/kg |
≤0.5 |
GB 5009.12 |
総菌数、CFU/g |
≤1000 |
GB 4789.2 |
大腸菌数、CFU/g |
≤10 |
GB 4789.3 |
病原菌（サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌） |
ネガティブ |
GB4789.4 GB4789.10 |
梱包サイズ |
1袋あたり25kg |
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内装梱包のサイズと材質 |
57×105cm、PE |
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外装パッキン |
55×95cm、プラスチックと紙の複合バッグ |
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貯蔵寿命 |
24ヶ月 |
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エグゼクティブスタンダード |
GB/T 20882.3 |
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製造ライセンス番号 |
SC20137148207585 |
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宣言 |
非遺伝子組み換え、アレルゲンフリー、放射線フリー |
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プロセス |
デンプン →サイズ混合 → 液化 → 糖化 → 脱色・濾過 → イオン交換 → 精密濾過 → 濃縮 → 不均一 → 脱色・濾過 → イオン交換 → 精密濾過 → 濃縮 → クロマトグラフィー分離 → 脱色・濾過 → イオン交換 → 精密濾過 → 濃縮 → 加熱・加熱準備 → 結晶 → 遠心分離 → 噴霧乾燥 → 包装 → 金属検出 →保管 CCP1：加熱および加熱保存による微生物管理。輸送タンクの加熱保存温度の限界は80℃～100℃、加熱保存時間は30分～40分です。 CCP2: 金属検出、金属異物を制御します。 鉄<1.5mm、非鉄<2.0mm、SUS<2.0mm |
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生の付属品 |
食用デンプン、水、高温α-アミラーゼ、グルコアミラーゼ、植物活性炭 |
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輸送と保管の要件 |
輸送設備は清潔に保ち、乾燥した清潔な状態を保つとともに、有毒、有害、腐食性の物品と混在させないでください。積み下ろしの際は慎重に取り扱い、バッグを損傷することは厳禁です。 保管場所は清潔で、換気がよく、乾燥した場所にしてください。有毒物質、有害物質、腐食性物質、悪臭物質と混ぜないでください。 |
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