水溶性食物繊維イソマルトオリゴサッカライド IMO シロップ

通常、IMOは15gを超えて追加され、バーのラベルにかなりの「ファイバー」が加わり、その結果、少なくともラベルに法的に記載されているように、ネット炭水化物レベルが低く、カロリーが比較的低いバーが作成されます。さらに、IMO は蜂蜜、味噌、醤油などの食品に自然に含まれています。

イソマルトオリゴサッカライドは、毎日の食物繊維の摂取量を増やすという利点を提供するだけでなく、「自然」であるため、製品に人工甘味料が含まれていることを恐れる人々の不安も和らげます。

では、イソマルトオリゴサッカライドIMOパウダー/シロップは、焼き菓子やベーキングミックス、飲料や飲料ベース、乳製品類似品、調味料やレリッシュ、食事代替バーとミックス、砂糖代替品に使用できますか。

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製品詳細

可溶性トピオカ食物繊維イソマルトオリゴサッカライドIMOシロップ

IMOS は、人間の腸内細菌の成長を刺激し、健康上の利点を高める効果的なプレバイオティクスを構成します。IMOS は、トランスグリコシル化によってデンプンから酵素的に生成されます。このプロセスでは、デンプンはさまざまな酵素プロセスの基質として使用できます。

その反応メカニズムは、マルトオリゴサッカライドの混合物からアルファアミラーゼによる加水分解によって与えられ、その後アルファグルコシダーゼがマルトデクストリンをグリコシル転移反応の基質として使用し、そこでα-1,4結合マルトデクストリンをα-1に変換します。 6結合IMOS。

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IMO.ジェイジ

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