スーパービフィズス因子プレバイオティクスファイバーXOS
キシロオリゴ糖は、2-7個のキシロース分子とβ-1,4個のグリコシド結合を組み合わせた機能性多糖類です。そのビフィズス因子の機能は、他の重合糖の10〜20倍です。一般的に使用される大豆オリゴ糖、フラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖などと比較して、キシロオリゴ糖には独自の利点があります。腸内ビフィズス菌の増殖活性を選択的に促進することができます。
製品導入:
ショートネーム:ソース
分子式:C5nH8n + 2O4n + 1
原料:トウモロコシの穂軸からの酵素の加水分解によって
XOSは、2-7個のキシロース分子をβ-1,4グルコシド結合で連結して形成される機能性多糖類で、スーパープレバイオティクスです。
アプリケーション：
1.医薬品・ヘルスケア製品胃腸機能障害、糖尿病、高血圧、肥満、動脈硬化、歯科 カリエス。
2.乳飲料:粉乳、液体ミルク、ヨーグルト、サワーミルク飲料、ソーダ
3.食品:テーブルフード、焼き菓子、調味料、デザート、缶詰食品、キャンディー4.飼料:抗生物質の使用を減らすことができる飼料添加物として
XOSの利点:
1.最も効率的なビフィズス菌の要因: XOS増殖ビフィズス菌の機能は、他のオリゴ糖の10〜20倍です。他のオリゴ糖と比較して、XOSは少量で使用できるため、膨満感の可能性が低くなります。
2.低カロリー:XOSの分解率は低く、糖尿病、肥満、高血糖、虫歯の子供に苦しんでいる人が適切な用量で消費できます。ヒトの消化酵素によるXOSの分解率は0.4%未満です。
3.良好な酸安定性:5%XOSは、酸性条件(PH=2.5-8.0,100°C)で1時間加熱しても基本的に分解されません。
4.良好な熱安定性:5%XOSは、酸性条件(PH=4)で20分間加熱しても基本的に大きな差は見られません
5.互換性のタブーはありません:キシロオリゴ糖の良好な安定性と加工性能により、食品の適合性が良好です。食品中の栄養や活性物質に影響を与えたり、食品のさまざまな成分の影響を受けたりすることはありません。
製品分析:
XOS 95%パウダー
アイテム |
仕様 |
様子 |
白色粉末または淡黄色粉末 |
XOS含有量、乾燥ベース |
≥95.0 |
XOS2-4含有量(乾燥ベース) |
≥65.0 |
水 |
≤5% |
PHの |
3.5-6.5 |
灰(硫酸塩) |
≤0.3(g/100g) |
ヒ素(As) |
<0.5(mg/kg) |
リード(Pb) |
<0.5(mg/kg) |
総段数(CFU/g) |
1500≤ |
総大腸菌群(MPN/100g) |
≤30 |
酵母とカビ(CFU / g) |
≤25 |
パテゲン(CFU/g) |
－ |
XOS 70%パウダー
商品名 |
XOS 70%パウダー |
様子 |
白色粉末または淡黄色粉末 |
XOS含有量(乾燥ベース)g / 100g、 |
≥70.0 |
XOS2-4含有量(乾燥ベース) |
≥50.0 |
水 |
≤5% |
PHの |
3.5-6.5 |
灰(硫酸塩) |
≤0.3(g/100g) |
ヒ素(As) |
<0.5(mg/kg) |
リード(Pb) |
<0.5(mg/kg) |
総段数(CFU/g) |
1500≤ |
総大腸菌群(MPN/100g) |
≤30 |
酵母とカビ(CFU / g) |
≤25 |
パテゲン(CFU/g) |
－ |
