プレバイオティクス非GMO IMOイソマルトオリゴ糖
粘度
の粘度イソマルトオリゴ糖同じ濃度のスクロース溶液よりも高く、マルトースよりも低くなっています。食品加工ではマルトースよりも操作が簡単で、キャンディーやペストリーの組織や物理的特性に悪影響を及ぼしません。その粘度はショ糖の粘度よりも高く、構造安定性を維持しやすいです。耐熱性および耐酸性
イソマルトオリゴ糖は、耐熱性、耐酸性に優れています。濃度50%のシロップは、PH3および120°Cで長時間加熱しても分解しません。飲料、缶、高温処理、低pH食品に適用しても、本来の特性と機能を維持できます。保湿性
イソマルトオリゴ糖は保湿性があり、水分が蒸発しにくいです。さまざまな食品の保湿と品質維持に良い効果があり、ショ糖とブドウ糖の形成と結晶化を抑制することができます。本体として澱粉が付いているパン、デザートおよび他の食糧は頻繁に少し貯蔵の後で固まり、Isomaltoオリゴ糖類の添加は澱粉の老化を防ぎ、食糧の保存時間を延長できる。
飲料:炭酸飲料、豆乳飲料、フルーツジュース飲料、野菜ジュース飲料、茶飲料、栄養飲料、鉄、カルシウム、ヨウ素飲料、アルコール飲料、コーヒー、ココア、粉末飲料など
乳製品:牛乳、香料ミルク、発酵乳、乳酸菌飲料、各種粉乳
キャンディーケーキ:あらゆる種類のソフトキャンディー、ハードキャンディー、ソルガムモルト、ブラウンシュガー、チョコレート、あらゆる種類のビスケット、あらゆる種類のペストリー、羊のスープ、月餅、餃子の詰め物、あらゆる種類のケーキの詰め物。
デザート:プリン、ジェルフードなど
冷たい飲み物:あらゆる種類のアイスクリーム、アイスキャンディー、アイスクリームなど。
焼き菓子:パン、ケーキなど
アプリケーション：
イソマルトオリゴ糖は、上記の多くの優れた特性と健康生理学的機能を持っています。スクロースの一部を交換し、次のようなさまざまな飲料や食品に加えるのに適しています。
