ポリデキストロースリキッド
健康中心:
水溶性食物繊維として働き、腸の健康を促進し、脂肪/コレステロールの吸収を減らします。
低カロリー（4.18 KJ/g）で、砂糖不使用や糖尿病に優しい製品に最適です。
多彩な機能性:
保存期間を延ばしながら、飲料、焼き菓子、乳製品の食感を向上させます。
クリーミーなフローズンデザートの凝固点を下げ、配合を安定させます。
規制コンプライアンス:
食品の安全性とクリーンラベルの要求に関する FCC 基準を満たしています。
製品の説明
1.物理化学的特性
組成: グルコース (C₆H₁₀O₅)ₙ のポリマーで、主に 1,6-グリコシド結合で結合されており、微量のソルビトールまたはクエン酸が含まれています。
外観: 透明な粘性液体に精製され (中和前は淡褐色に見える場合があります)、無臭で中性の味です。
溶解性:
水と完全に混和可能（20℃で最大80% w/wの溶液）°C)、高濃度製剤に最適です。
エタノールにわずかに溶け、グリセリン/プロピレングリコールに部分的に溶けます。
熱安定性: 高温下での分解に耐えます (ベーキングや低温殺菌に適しています)。
粘度: 50% 水溶液で ~35×10⁶ Pa·s、シロップやコーティングへのスムーズな統合を保証します。
2.機能的な利点
食物繊維の強化:
水溶性食物繊維（4kcal/g）を提供し、腸の運動性を高め、コレステロールの吸収を減らします。
有益な腸内微生物叢の成長を刺激するプレバイオティクスとして機能します。
糖質制限:
低甘味度（スクロース10％）と血糖指数で、無糖・糖尿病製品基準に準拠しています。
焼き菓子の水分を保持し、砂糖の結晶化を起こさずに保存期間を延ばします。
多用途性:
酸性システム（pH 2.5～7.0）に対応しており、炭酸飲料やフルーツジュースなどの飲み物に安定しています。
冷凍デザート（例：アイスクリーム）の凝固点を下げ、よりクリーミーな食感にします。
3.認証とコンプライアンス
FCCグレード：世界の食品安全に関する食品化学コードの基準を満たしています。
クリーンラベル：非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ビーガン/ベジタリアンの調合に適しています。
アプリケーションシナリオ
飲料: 透明度や風味を変えずに、機能性ドリンクの繊維含有量を高めます。
菓子類: グミやチュアブルタブレットの砂糖の代替品。
乳製品: 低脂肪ヨーグルトやミルクパウダーの食感を改善します。
さらに規制や製剤固有のデータが必要かどうか教えてください！
