有機可溶性繊維 シュガーフリー

耐性のあるデキストリンはマルトデキストリンよりも遅い速度で発酵するため、多くのマイナスの副作用（例：）を最小限に抑えることができます。可溶性繊維で経験される膨満感と鼓腸。マルトデクストリンとは異なり、耐性マルトデクストリンはプレバイオティクスとして使用でき、腸内の善玉菌の増殖を促進します。通常のマルトデクストリンと比較して血糖値の急激な上昇を引き起こさないため、食事中および食後の血糖値の調整に優れているかもしれません。さらに重要なのは、消化不能なマルトデクストリンはインスリンレベルを変化させないため、糖尿病を患っている人にとって通常のマルトデクストリンよりも良い代替品となる可能性があります。

耐性デキストリンは、トウモロコシまたはタピオカ由来の食物繊維でもあります。これは、コーンスターチに含まれる消化可能なグルコース成分を消化不能な成分に変換することによって行われます。1999 年から米国で入手可能になりました。可溶性コーンファイバーは最大 90% の繊維であり、さまざまな食品の繊維を強化するために使用されます。砂糖の機能を置き換えることができるため、砂糖やカロリーの削減に多く使用されます。可溶性なので水に溶け、熱にも安定しているので、温かい飲み物や製菓、料理などに使用できます。

機能的特徴：
1.加工安定性が良い。
耐性デキストリンは耐熱性、耐酸性、耐凍結性などの加工特性を持ち、水溶液の粘度が非常に低く、せん断速度や温度の変化による粘度値の変動が小さい。
 
2.溶解性が良く、甘くて無臭です。
完成品の風味には影響しませんが、悪い風味を修正することができ、味を改善する機能があります。
 
3.低カロリーで、減量の人に適しています。
耐性のあるデキストリンは、非常に低レベルで長時間持続するエネルギーを供給し、満腹感を高め、空腹感を遅らせ、体重管理に一定の効果をもたらします。耐性デキストリンは、1日あたり45グラムの閾値で高い許容用量を持ち、胃腸の不快感の症状がなく、1日あたり100グラムの用量でも下痢がありません。
 
4.血糖値を調整します。
抵抗性デキストリンは主にブドウ糖を吸収し、アミラーゼの活動を禁じることによって糖尿病患者が食べるために主に適しており、デンプンの分解およびブドウ糖の吸収を遅らせ、食後の血糖値の増加を抑制します。
 
5.プレバイオティクスの利点は、腸への負担を軽減し、腸の病気を予防することです。
中国では、2008年末に「Public Nutrition Improvement Microecological Project」により、耐性デキストリンがプレバイオティクス製品として同定されました。その目標は、主要なサブヘルス要因として特定されている腸内細菌異化症を改善するために、中国でプレバイオティクスの使用を増やすことです。耐性デキストリンは結腸で発酵して運動脂肪酸を生成し、腐敗細菌の増殖を抑制します。プロバイオティクスの増殖を促進する基質として、それによって病原菌の増殖を抑制し、腸上皮バリア機能を修復し、腫瘍細胞の増殖を抑制し、発がん性の化学活性と抗酸化物質を阻害します。
 
6. 心血管疾患の予防。
耐性デキストリンの摂取による血清への健康への影響は、マウス、ニワトリ、イヌ、ブタ、およびヒトで確認されています。.結果は、抵抗性デキストリンの連続的な摂取が血清コレステロールおよび中立脂肪集中およびボディ脂肪を減らすことができることを示して、脂質の新陳代謝を改善することのさまざまな高脂血症の患者の必要性を満たすために。