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タピオカ由来の耐久性のあるマルトデクストリン粉末

耐性デキストリンは、可溶性タピオカ繊維の一種である耐性マルトデキストリンとも呼ばれますが、主に酸と熱の作用下で、デンプン分子が最初に分解して一部のモノサッカライド、ジサッカライド、オリゴサッカライド、および小分子デキストリンを生成するという事実によるものです。高温では、これらの小さな分子が再ポリマー化され、再ポリマー化されたグルコース分子はα-1,4グリコシド結合ではなく、α-1,6の結合になる可能性がありますが、α、β-1,2およびα、β-1,3およびL-グルカンなどを作成することが可能です。これらの結合は、アルファアミラーゼやグルコアミラーゼによって分解できないか、分解することが困難であるため、耐性デキストリンと呼ばれています。

- 当社は中国初の耐性デキストリンの生産ラインを持っています。

- 当社は中国で最大の耐性デキストリンの生産能力と輸出量を保持しています。

- 食物繊維が90%まで

- 良好な溶解性

低GI、低甘味度

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製品詳細

食品成分に耐えるマトデクストリン粉末の物理的特性:

1. 高い食物繊維含有量 ≥90% (AOAC2001.03)

2.高い溶解度 ≥75%（20 ℃ ）

3.高い安定性耐熱性と耐酸性

4.高い防湿性能