体重管理のための可溶性ファイバー
1.固体製品 : 溶解性の改善; 高い水溶性; 耐湿性、非固結性; 粉末の流動性を高める; 他の物質の悪味を軽減する
2.液体製品：水溶性が良く、透明な液体で、沈殿しません。酸に耐え、熱に耐え、分解されません。悪い味を改善します（ビタミン、金属イオン、脂肪酸など）。
3. ベーカリー製品: 味を改善し、湿気を保持します。耐熱性があり、食物繊維の含有量を増加させます。
耐性デキストリンは、非遺伝子組み換えコーンスターチとタピオカスターチから作られています。原料のデンプンは、酸性条件下で加熱することにより分解・再構成され、低分子量（約2000Dal）の耐性のあるデキストリンが形成されます。主な手順は、デキストリン化反応、クロマトグラフィー、濾過、鉄交換、濃縮、スプレードライなどです。
物理化学的特性
1.低甘味、砂糖の甘さは10%だけ
2.低カロリー、約1.9Kcal/グラム
3.耐酸性、耐熱性、耐凍結性
4.低粘度、低水分活性
5.使用制限なし、生産に応じて適度に追加してください。
機能
1.有益な植物相を増殖させることができ、双方向の調節効果があります
2.食後の血糖値の上昇を抑制し、血糖値を維持します
3.脂質代謝を改善する
4.ミネラルの吸収を促進することができます
5.排便回数を増やし、便秘を改善します
製品分析:
商品名 |
耐性デキストリン粉末 - トウモロコシ |
様子 |
アモルファス粉末、目に見える不純物なし |
味 |
マイルドな甘さ、固有の香りがあり、匂いはありません。 |
色 |
白色または淡黄色の微粉末 |
総炭水化物 |
≥99% (乾燥ベース) |
繊維含有量、% (AOAC 2009.01) |
≥89% (乾燥ベース) |
PHの |
3.5-5.5 |
水、% |
≤6% |
蛋白質 |
≤0.1g (乾燥ベース) |
グルコース |
≤2% (乾燥ベース) |
アッシュ |
≤0.3% (乾燥ベース) |
重金属、PPM（ICP-MS） |
<10PPM |
鉛（Pb）、mg/kg |
≤0.5 |
ヒ素（As）、mg/kg |
≤0.5 |
総プレート数 (CFU/g) (USP) |
＜1500 |
カビと酵母（cfu/g）（USP） |
≤25 |
大腸菌(cfu/g) (USP) |
マイナス(25gベース) |
サルモネラ菌種(cfu/g) (USP) |
マイナス(25gベース) |
黄色ブドウ球菌（cfu/g）（USP） |
マイナス(25gベース) |
