高溶解性耐性デキストリン

非GMOトウモロコシ/タピオカスターチは、酸性条件下や加熱分解により低分子量の可溶性グルカンを得ることができます。白または淡黄色の粉末。水に溶ける可能性があります。血糖値を下げ、血中脂質を調節し、腸の健康と体重管理に貢献します。

有機トウモロコシ耐性デキストリンは、人間の消化酵素によって分解できない可溶性食物繊維です。食後の血糖値の抑制、血中中性脂質の改善、腸内環境の改善、排便の誘発などに効果があり、さまざまな健康機能食品に使用されています。

物理化学的特性

1.低甘味、砂糖の甘さは10%だけ

2.低カロリー、約1.9Kcal/グラム

3.耐酸性、耐熱性、耐凍結性

4.低粘度、低水分活性

5.使用制限なし、生産に応じて適度に追加

機能

1.有益なフローラを増殖させることができ、双方向の調節効果があります。

2.食後の血糖値の上昇を抑制し、血糖値を維持します。

3.脂質代謝を改善する

4.ミネラルの吸収を促進することができます。

5.排便の頻度を増やし、便秘を改善します

アプリケーション
1.低甘味（スクロースの40％）、柔らかい味、耐熱性、耐酸性の特性を持っているため、製菓や乳製品に使用できます。

2.優れた粘り強さと透明性により、再結晶化、味、コストの点でスクロースに比べて多くの利点があります。

3.抗結晶化、抗酸化、低凝固点の特性により、飲料や乳製品の味と品質を向上させることができます。

4. 適切な湿気を保ち、でんぷんの老化を防ぐことで、ケーキ、パン、トーレファイド食品の保存期間を延ばすことができます。

5.DE値が低く、耐熱性に優れた特性を備えた製菓に広く使用できます。

6.活性脱酸素を含む高マルトースシロップは、中性またはアルカリ性の条件下で加熱すると、より容易に分解して色物質を形成します。タンパク質と反応して、特別な香りを持つ茶黄色のカラメル、窒素化合物を生成します。発酵しやすいため、食品生産のトーレファイするのに適しています。

7.また、ロータスゼラチン、月餅、脱水野菜、ハム、ファストフードにも幅広く使用できます。

8. 水分容量が低いため、低コストで輸送や保存が便利です。