耐性デキストリンシロップ
1.水溶性食物繊維、良好な溶解性
2.中性条件下での良好な熱安定性、メイラード反応なし
3.高い水分活性、デンプンの老化を抑制し、保存期間を延長します。
4.良い味、繊細な味、製品の風味を改善します。
5.保湿効果が高く、製品の鮮度が向上します。
製品説明
耐性デキストリンはデンプンから加工されます。これは、焙煎デキストリンの不消化成分を工業技術によって抽出、精製した低カロリーのグルカンです。低分子の水溶性食物繊維に属します。可溶性繊維デキストリンは、コーンスターチに熱と酸を処理したときに生成される不消化性デキストリンで、コーンシロップからオリゴ糖が豊富な部分を分離することによって生成されます。これらの新しい低消化性炭水化物は両方とも、分岐とα-1,6-グリコシド結合の数が増加するように生成されます。可溶性繊維デキストリンは、in vitro 加水分解が減少することが報告されています。また、血糖値とインスリン値の反応を減衰させ、エネルギー値を低下させます。
機能：
ビフィズス菌の再生促進
高温ガスの発生を防ぎます
腸の機能を改善し、便秘を予防します
免疫力を高め、病気に抵抗する
ミネラルの吸収を促進する
虫歯を予防し、口腔潰瘍の発生を減らします。
美容作用、血中脂肪を下げる
製品分析:
商品名 |
耐性デキストリン粉末 - トウモロコシ |
様子 |
アモルファス粉末、目に見える不純物なし |
味 |
マイルドな甘さ、固有の香りがあり、匂いはありません。 |
色 |
白色または淡黄色の微粉末 |
総炭水化物 |
≥99% (乾燥ベース) |
繊維含有量、% (AOAC 2009.01) |
≥89% (乾燥ベース) |
PHの |
3.5-5.5 |
水、% |
≤6% |
蛋白質 |
≤0.1g (乾燥ベース) |
グルコース |
≤2% (乾燥ベース) |
アッシュ |
≤0.3% (乾燥ベース) |
重金属、PPM（ICP-MS） |
<10PPM |
鉛（Pb）、mg/kg |
≤0.5 |
ヒ素（As）、mg/kg |
≤0.5 |
総プレート数 (CFU/g) (USP) |
＜1500 |
カビと酵母（cfu/g）（USP） |
≤25 |
大腸菌(cfu/g) (USP) |
マイナス(25gベース) |
サルモネラ菌種(cfu/g) (USP) |
マイナス(25gベース) |
黄色ブドウ球菌（cfu/g）（USP） |
マイナス(25gベース) |
