健康プレバイオティクス繊維GOS 70ガラクトオリゴ糖粉末
ガラクトオリゴ糖とタンパク質が一緒に加熱されてメイラード反応を引き起こし、パンやペストリーなどの特殊な食品の加工に使用できます。ガラクトオリゴ糖(GOS)は、動物の乳に由来する非人工オリゴ糖です。自然界では、動物の乳には少量のガラクトオリゴ糖が含まれていますが、人間の母乳にはもっと含まれています。オリゴ糖の一般的な特性を持ち、ビフィズス菌の増殖活性が良好です。高品質のプレバイオティクスです。
ヘルスケア製品成分栄養増強剤GOS 免疫力を高めるための90%ガラクトオリゴ糖
製品導入:
ガラクトオリゴ糖の甘さは比較的純粋で、発熱量が低く、その甘さはショ糖の30〜40%であり、保湿力が強いです。中性pH条件下で高い熱安定性を示します。100°Cで1時間、または120°Cで30分加熱した後、ガラクトオリゴ糖の分解は起こりません。
製品モデル:タイプ27、タイプ57、タイプ70、タイプ90
製品の特徴:
Ø 甘さはショ糖の 30:40% で、甘さは柔らかくピュアです
Ø スクロースよりも高い粘度(同じ糖度で 75Brix)
Ø高温および酸性条件(pH 3.0、160°C、15分は分解しない)で安定しており、酸性食品に使用できます。
Ø優れた保湿性があり、やわらかな甘さを提供するだけでなく、ベーキング製品に加えると貯蔵寿命を延ばすことができます
生理学的特性
Ø腸内細菌叢を調節し、有益な細菌を増やし、有害な細菌を減らします。免疫力を高め、アレルギーを予防し、
Ø感染症;乳糖不耐症を改善する。血中脂質を改善し、総コレステロールとトリグリセリドを減らし、高密度リポタンパク質コレステロールを増やします。ミネラルの吸収を促進します。
Ø その特殊な特性のために、ガラクトリゴ糖は乳製品、飲料、ベーカリー、健康製品などに広く使用されています。
法定ライセンス
Ø中国:新しい食品原料および栄養増強剤として
Ø Japan:特定保健食品原料
Ø 米国:米国FDAによって承認されたGRASセキュリティ認証
Ø オーストラリアとニュージーランド: ·乳児用調製粉乳に使用できます
Ø EU:乳児用調製粉乳および大型の乳児用調製粉乳のフラクトオリゴ糖と一緒に使用できます。
