難溶性マルトデキストリン粉末キャッサバ

難消化性デキストリンは、タピオカまたはキャッサバのでんぷんをデキストリン化と呼ばれる方法で精製した難消化性食物繊維の一種です。白色の粉末で、水に溶けます。

**食物繊維難消化性マルトエクストリンの用途:**

難消化性デキストリンは用途が広く、次のようなさまざまな製品に使用できます。

- ベーカリーアイテム

- 飲み物

- シリアル、インスタント食品、スナック

- 菓子類

- 乳製品

- デザートとアイスクリーム

- 栄養補助食品

- エナジードリンク

- 栄養補助食品

- 冷凍食品

- 健康食品と飲料

- 乳児栄養、ベビーフード、乳児用調合乳

- 肉および肉製品

- 天然物

- パーソナルケアアイテム

- 医薬品

- プロテインサプリメント

- 調理済みの食事

- ソースと調味料

- スナック

- スポーツ栄養学

- ベジタリアンおよびビーガン製品

**物理的特徴耐性マルトエクストリン粉：**

1. 食物繊維含有量が高い：90％以上（AOAC 2001.03）

2. 高い溶解性：≥75%（20℃）

3. 高い安定性：熱や酸に強い

4.優れた水分耐性

5。低甘さ：砂糖の10％のみ

6。低粘度：約15 cps（30°C、30％溶液）

7。低水活動

8。低カロリー含有量：約1.7 kcal/g