イソマルトオリゴ糖 IMO 900

                       イソマルトオリゴ糖900シロップ

応用：

1.食品：乳製品、肉食品、焼き菓子、パスタ、調味料などに使用されます。

乳製品への応用：難消化性デキストリンは、砂糖のように食物繊維を強化した乳飲料に簡単に添加でき、食品本来の風味を損なうことなく、脂肪に似た味と低カロリーを実現しています。低カロリーアイスクリーム、低脂肪ヨーグルトドリンクなどを作る際に、砂糖や脂肪の一部の代替として使用することができます。難消化性デキストリンの添加により、乳酸菌、ビフィズス菌などの腸内細菌の生物学的機能を十分に活用することができ、大きな増殖効果を生み出します。

乳幼児への応用：乳幼児、特に離乳食後の体内のビフィズス菌は急速に減少し、下痢、食欲不振、発育不全、栄養素の利用率低下といった症状を引き起こします。水溶性難消化性デキストリン食品の摂取は、栄養素の利用率を高め、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素の吸収を促進します。

麺類への応用：パン、サトイモ、米、麺類に各種食物繊維を加えることで、パンの色を増し、改善することができます。小麦粉の食物繊維含有量の3％～6％を加えることで、生地のグルテンが強化され、かごから出ることができます。蒸しパンは風味が良く、独特の風味があります。ビスケット焼きは小麦粉のグルテンに対する品質要求が非常に低いため、難消化性デキストリンを大量に添加することが容易になり、繊維機能に基づいたさまざまな健康クッキーの製造に適しています。製造工程ではケーキが製造されます。大量の水分が焼成時に固まって柔らかい製品になり、品質に影響を与えます。ケーキに水溶性難消化性デキストリンを添加することで、製品の柔らかさとしっとり感を保ち、賞味期限を延ばし、棚の保管期間を延ばすことができます。

肉製品への応用：難消化性デキストリンは食物繊維として香気を吸収し、香気成分の揮発を防ぐ効果があります。一定量の食物繊維を添加することで、製品の歩留まりを向上させ、風味と品質を向上させることができます。水溶性食物繊維は優れた脂肪代替品として、高タンパク、高食物繊維、低脂肪、低塩、低カロリーで健康に配慮した機能性ハムの製造に活用できます。

2、医薬品：健康食品、増量剤、医薬品原料など
3、工業製造業：石油、製造業、農産物、電池、精密鋳造など。
4、タバコ製品：刻んだタバコのグリセリンの代わりになる、風味のある不凍液保湿剤。
5、化粧品：洗顔料、美容クリーム、ローション、シャンプー、マスクなど。
6、飼料：ペット缶詰、動物飼料、水生飼料、ビタミン飼料、動物用医薬品など。

製品紹介:

精製タピオカ、有機タピオカ、コーンスターチなどを原料とし、酵素処理、液化、濃縮、乾燥などの一連の工程を経て得られる白色粉末製品は、体内のビフィズス菌の増殖を著しく促進し、水溶性食物繊維、低カロリー、虫歯予防などの機能を有し、広く利用されている機能性オリゴ糖の一種です。